Vigneto: nebbiolo, anno impianto 1954

Esposizione: vigneti in loc. Annunziata sottozona Conca dell’Annunziata di mt. 11000 sud 250 metri s.l.m.

Terreno: Calcareo – Argilloso

Resa per ettaro: 55-60 q.li/Ha di uva

Periodo di raccolta: inizio-metà Ottobre

Vinificazione: in Rotomaceratori orrizontali per circa 4 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10 giorni, malolattica in barrique

Affinamento: in barrique francesi 50% nuove 50% usate per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia

Dati analitici: grado alcolico 13,50/15,00% vol.
acidità totale: 5,10/5,80 g/l